Partez à la découverte des plus belles recettes de cuisine vendéenne

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Cuisine: cuisine vendéenne

Tranche de jambon grillé et haricots blancs mogettes de Vendée dans une assiette blanche

Jambon grillé et mogettes, une spécialité de la cuisine vendéenne. Photo par Jérôme Rommé

La Vendée est un département français situé dans la région des Pays de la Loire. On lui doit certaines recettes qui ont largement dépassé les frontières de ce joli territoire.

Parmi les recettes les plus emblématiques de la Vendée, impossible de passer à côté du préfou, ce pain chaud beurré et aillé qui fait le bonheur de nos papilles à l'apéritif. La gâche vendéenne est quant à elle un indispensable de nos petits déjeuners gourmands.

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Désormais connu partout en France dans sa version industrielle et apéritive, le pain préfou est une spécialité de Vendée. Gourmandise absolue lorsque l'on aime l'ail, ce pain beurré, poivré et fortement aillé est dans la droite lignée des pains à l'ail que l'on trouve un peu partout en Europe.

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